宁夏中部奶产业谋划新突破

欧洲杯竞猜,本报讯日前,国内奶业巨头娃哈哈、伊利集团,在宁夏吴忠市成功落户。吴忠市政府新近决定,要把奶产业作为十大农业基地之一来建设,提出了发展50万头奶牛的新目标。
吴忠是宁夏中部奶产业的重要基地。目前奶牛养殖规模在30万头。按照自治区农牧厅厅长赵永彪的说法,作为宁夏奶产业发源地,几十年来,奶产业历经风风雨雨,目前处在新的发展阶段,如何再度突破至关重要。
据了解,去年以来,当地奶产业受“三鹿”奶粉事件影响,养殖规模不增反减,加工企业不能开足马力生产,导致龙头企业带动力失效,根本原因是产业链条不长。如何摆脱当前窘境,发展得更好,这个问题引起当地政府部门的深入思考研究。
吴忠市委书记白雪山认为,奶产业要想做大,加工企业要想做大,必须要有奶源基地。企业在发展的同时,要高度重视奶源基地建设。在基地建设上要拓宽思路,企业可以建设自己的奶源基地,也可以和大户寻求合作,建立利益共同体。政府会以同样的政策大力支持奶源基地建设,不管是哪家企业,只要愿意建设,政府都会支持。他希望,当地乳制品加工企业面对新形势,要认真思考怎么发展,要积极主动适应市场,应对调整谋划发展。
当地农业部门表示,将坚定不移、全力以赴支持养殖大户扩大规模,通过企业的发展壮大,养殖奶牛数量的扩张和质量的提升,来带动奶牛养殖业的发展。只要是发展规模养殖的,不管是外来企业,还是当地企业,都会支持和鼓励,只有通过竞争,才能提高发展水平,加快发展。希望乳品加工和养殖户,要积极应对市场竞争,调整发展思路,谋求大发展,进而推动当地奶产业逐步走上现代化的规模经营之路,真正将产业做大做强,增强市场竞争、抵御市场风险的能力,实现企业收益,农民增收,经济发展的多赢局面。

上海奶业行业协会生产委员会前不久召开了上半年上海奶牛生产形势分析会。今年上半年,上海奶业生产呈现恢复性发展良好态势,但是,奶牛养殖能否再上新台阶,人才问题成为关键性的制约问题。在目前我国奶业恢复性发展时期,这个问题也必须作为奶业可持续发展的一个根本问题加以解决。
上海牛奶集团副总经理黄晓峰介绍,该牛奶集团有19个牧场,1?5月份的牛奶累计产量超过4000kg/头,全年有望超过8000kg/头。主要原因是今年的气候条件好,高温推迟。饲养上大量选用优质苜蓿草,奶牛营养状况得到有效改善。再就是新技术、新科技得到了推广应用。牛奶集团下一步要继续上水平,就要在推广EDTM管理体系上下功夫,这需要有稳定的人才队伍。该集团海丰奶牛场现在的奶产量保持在日产27?28kg/头。7、8月份将有一批小牛出生,9、10月份还将有3270多头小牛出生。现在最担心的是人员素质,目前正抓紧搞培训,以迎接今夏秋的产犊高峰和产奶高峰。上海牛奶集团总畜牧师张青说,2004年以前企业生产较稳定,饲料价格、奶价都没有什么变化。2005-2008年市场饲料价格涨幅很大,而奶价上涨幅度小且滞后,牧场投入减少,产量下降,效益滑坡,导致这几年工人流失严重。熟练工流失,反过来使生产受到影响。上海安亭马陆奶牛场现有2200头奶牛,几年来没有增减。单产连续3年稳定在9吨以上,争取今年达到10吨。总经理宋慧亭说:“我们也面临很多问题,工人队伍很不稳定,月工资都达到2000元以上了,而劳动力紧张的问题越来越严重。”
上海金山区奶管站站长李伟说,金山区今年上半年的奶产量比同期高出10kg/头,今年有望接近2008年水平。金山的奶牛养殖水平逐步提高,从上世纪70年代单产4吨到2000年后7吨,增长得益于奶牛育种、饲料改进和科学技术的推广。现在要再上一个台阶,就要从抓人才着手。要进行技术设施的改造,降低劳动强度。现在工人的劳动强度太大,民工越来越不好请了,如此下去将来还不一定能请到人,人的问题是个大问题。有的牧场建立了激励机制,有的搞了精细化管理。希望政府职能部门在社会化服务体系建设上多下些功夫,多给奶业行业协会一些资金上的支持,更好地发挥奶协的服务功能。对社会上一些饲料供应体系进行整合,加强质量监管。建议政府加大奶牛养殖业机械化设施的投入,促进传统饲养模式的转变。
没有稳定的劳动力,奶业的生产水平难以稳步提升。要解决劳动力队伍的稳定问题,光有培训远远不够。如果队伍不稳,培训本身也成为浪费。企业家们一致认为,一是奶业的体制机制创新亟待进一步推进,应该像造就产业工人一样建立一支稳定的奶业劳动者队伍。二是要稳定奶业效益,对生产逐步实行配额管理,对价格逐步实行政府监管,对环保压力逐步实行收费管理等等。总之,让奶业逐步进入一个稳定有序的竞争环境中,用稳定的效益建设稳定的劳动力队伍。

近年来,玉林市大力发展零排放养殖、立体养殖、循环养殖等健康养殖新模式,收到良好效果。
玉林市积极抓好生猪发酵床零排放养殖。到目前,全市已建设生猪发酵床零排放养殖示范点10个,带动全市100多个养殖户或养殖场建设发酵床养猪面积39000多平方米,推动了全市生猪养殖向节约、环保、健康、经济的方向转变,提高了养猪业产品质量和经济效益,增加了农民收入。抓好立体养殖,发展“猪?沼气?鱼”、“猪?沼气?水果”以及“公司+园区”等模式。如陆川县英平畜牧业有限责任公司在养猪的同时建设沼气池,利用山塘养鱼,在山上种植剑麻、速生桉等,取得了较好的效果。抓好循环养殖,如北流市凉亭公司建立绿色优质谷基地,实现鸡粪种水稻,谷糠养鸡;北流市奶水牛养殖场则以牛粪种植牧草,牧草喂牛,实现了循环养殖。

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